Virage Vert

Faire avancer le monde sans faire reculer la terre !

Depuis 2007, le Festival des fromages de Warwick tente de réduire l’impact écologique résultant de ses activités. Afin d’y arriver, le Festival s’est associé avec le Groupe Environnement, chef de file québécois en récupération. Dès le départ, nous nous sommes dotés d’un protocole de récupération des matières résiduelles afin d’atteindre des résultats écologiques. Les premiers efforts ont ciblé le grand bistro du Festival où plusieurs milliers de repas sont servis à nos festivaliers.

L’an dernier, en plus des efforts investis dans le Bistro SAQ, nous avons ajouté le site extérieur du Salon des fromages fins et le site des spectacles. Les résultats ont été encourageants.

Nos objectifs pour les années à venir

Suite à des résultats positifs en 2009, nous sommes déterminés à aller encore plus loin dans notre démarche verte. Afin d’atteindre ces objectifs, nous souhaitons adopter les normes rendues publiques en mars 2010 par le Conseil québécois des événements écoresponsables et d’intégrer la vision du développement durable à toutes les étapes et dans tous les volets de notre événement. Ainsi, plusieurs gestes verts seront mis de l’avant encore cette année dont le choix des fournisseurs, les caractéristiques du matériel et la consommation d’eau et d’énergie, la gestion des matières résiduelles, les choix alimentaires, le transport et les gaz à effet de serre. L’engagement de tous nos fournisseurs, de nos exposants et des festivaliers au « virage vert » devient ainsi essentiel à l’obtention d’une certification d’événement écoresponsable.

Objectifs 2010

• Matières récupérables : 2900 kg ou 55 % des matières résiduelles ;
• Matières putrescibles : 500 kg ou 11 % des matières résiduelles ;
• Déchets : 2000 kg ou 3 % des matières risuduelles.